Que es un antibiótico?

Antibiótico es una sustancia producida por microorganismos que sirven para frenar el crecimiento de otros microorganismos (bacteriostaricos) o eliminar definitivamente el agente patógeno (bactericida).

Estas sustancias son producidas por bacterias, hongos, actinomicetos y cumplen algunas características como:

  • Son de bajo peso molecular 
  • Pueden ser producidos por seres vivos o también de manera artificial, antibióticos naturales y antibióticos semisinteticos, respectivamente. 
  • Los antibióticos tienen efectos antagonistas sobre los microorganismos que causan enfermedad deteniendo su crecimiento o eliminando a dicho microorganismo, esto se logra bloqueando procesos metabólicos que impiden al microorganismo patógeno continuar con su crecimiento o diseminación.

Como datos adicionales, las bacterias también producen sustancias antibacterianas, y el primer antibiótico se descubrió en 1929 gracias a la observación de Alexander Fleming, fue llamado Penicilina y usado hasta la actualidad.

Qué es la fisiología? Definición y características generales

La fisiología es el estudio de las funciones normales del organismo, su estudio se basa en el análisis de moléculas, células, y sistemas orgánicos que conforman el cuerpo y sus relaciones entre sí

Imagen libro de fisiología Veterinaria de Cunningham
5ta. Edición.

La fisiología en el estudio de Medicina Veterinaria es básica para entender que alteraciones sufre el cuerpo cuando existe un proceso patológico, ya que nos muestra cuales son las funciones normales de un organismo saludable, dígase perro, gato, cabra, bovino o cualquier otro animal, mientras que la medicina veterinaria estudia las alteraciones de un organismo enfermo.
Por lo tanto, se debe prestar especial atención la fisiología veterinaria como una clave para el éxito en el desarrollo profesional.

Colorantes utilizados en histología

Para teñir tejidos (histología) es necesario utilizar colorantes que nos ayudaran a diferenciar diversas estructuras celulares, células y los colorantes para tinciones pueden cumplir cualquiera de las siguientes funciones:

  • Diferenciar componentes ácidos o alcalinos. 
  • Colorantes que distinguen los componentes fibrosos de la matriz extracelular. 
  • Sales metálicas que forman depósitos de metales en los tejidos. 

Bajo estas condiciones, debemos utilizar un colorante que reúna una de las condiciones arriba mencionadas, mientras tanto, los colorantes más utilizados para teñir tejidos en histología son:

  • Hematoxilina y eosina (H y E), ese conjunto de colorantes es útil para diferenciar componentes ácidos o básicos en un tejido, la hematoxilina es un colorante alcalino, lo cual hace reacción en los componentes ácidos de un tejido tiñéndolos de color azul, dado que el ARN y el ADN son componentes ácidos, se tiñen de azul oscuro; en cambio la eosina, que es un colorante ácido, tiñe los componentes de color rosado, a las partes teñidas de rosa como algunas regiones del citoplasma, se les llama acidófilos, cosa contraria a los componentes que reaccionan con la hematoxilina, que se llaman basófilicos.
  • Azul de toluidina, este componente tiñe de azul los tejidos a excepción de aquellos que son ricos en polianiones que son teñidos de un color purpura. 
  • Tricrómica de Mason, tiñe de azul oscuro el núcleo celular; de azul claro, el colágeno y la mucinógeno y de rojo el musculo, el citoplasma celular o la queratina. 
  • Colorante de orceína para fibras elásticas, es para teñir fibras elásticas de color pardo. 
  • Colorante Weigert para fibras elásticas, sirve también para teñir fibras elásticas, en este caso de color azul. Tinciones argénticas, para teñir tejidos reticulares. 
  • Hematoxilina férrica, tiñe de negro los eritrocitos, núcleos celulares, estriaciones musculares. 
  • Ácido Peryódico de Schiff, tiñe de color magenta los carbohidratos y moléculas ricas en glucógeno.
  • Colorantes de Wright y Giemsa, es especial para teñir células sanguíneas tiñendo de azul los linfocitos, el citoplasma de los monocitos; de rosa, gránulos eosinófilos y eritrocitos; purpura, granos basófilos y núcleo de leucocitos. 

Es indispensable saber cuáles son los tipos de tinciones para histología eso nos permitirá elegir el adecuado según las circunstancias que se presenten.

Preparación de tejidos para el microscopio Descripción paso a paso

Recordábamos que hay 5 pasos para la preparación de tejidos para microscopia de luz, los cuales son fijación, deshidratación y aclaramiento, inclusión, corte, montaje y tinción de los cortes, en este caso veremos la descripción de cada paso a detalle, con el fin de preparar un tejido para observación en el microscopio.

Tejido de la próstata de un perro. Histología veterinaria.

  1. Fijación: La fijación es la preparación del tejido para poder observar las células de una forma más clara, dicha preparación se realiza tratando el tejido con químicos como formalina amortiguada o fijador de bouin. Estas sustancias ayudan a retardar las alteraciones celulares post mortem conservando la estructura normal del tejido. 
  2. Deshidratación y aclaramiento: Para poder observar claramente un tejido y evitar los reflejos de la luz provocados por el agua que está en el tejido es necesario deshidratarlo, para esto se emplea en alcohol en diversos grados para realizar este proceso; primeramente el tejido se somete a un baño con alcohol al 50% y terminando con alcohol al 100%. Una vez concluido el proceso de deshidratación del tejido se debe realizar el aclaramiento, esto se logra tratando el tejido con xileno que finalmente logrará aclararse el tejido. 
  3. Inclusión: En este paso el tejido debe incluirse en un recipiente con parafina fundida para que se infiltre en el tejido y posteriormente se pueda seccionar en cortes delgados, una vez que el tejido está preparado, se vuelve a dejar dentro de la parafina para que se solidifique y el tejido completo quede envuelto en la parafina. 
  4. Sección o corte: El tejido solidificado con parafina debe rebajarse con el fin de remover la parafina excedente alrededor del tejido previo a su sección. Para seccionar el tejido utilizamos un micrótomo, un aparato diseñado para realizar cortes de diversos grosores, para microscopio de luz se utilizan cortes de 5- 10 µm. También es posible realizar cortes en tejidos congelados en nitrógeno líquido o en un portamuestras para congelación rápida en un criostato. 
  5. Montaje y tinción: Los cortes deben colocarse en portaobjetos y enseguida realizar la tinción, los colorantes deben ser hidrosolubles por razones obvias, pero previamente debemos retirar la parafina de los tejidos, rehidratar el tejido y teñirlo, una vez teñido se vuelven a deshidratar y para su observación en el microscopio colocar encima el cubreobjetos.
Finalmente procedemos a observar nuestro tejido (histologico) en el microscopio de luz.

Pasos para la preparación de tejidos para microscopía de luz

En histología veterinaria, debemos saber sobre la preparación de tejidos para observarlos en el microscopio de luz, para ello contamos con 5 pasos esenciales que nos ayudarán a preparar tejidos y observarlos posteriormente.

Células animales observadas en el microscopio de luz.

Pasos para realizar la preparación de tejidos histologícos para observar en el microscopio de luz

  1. Fijación 
  2. Deshidratación y aclaramiento 
  3. Inclusión 
  4. Corte 
  5.  Montaje y tinción de los cortes 

Existen diversas técnicas para la preparación histológica, cuya finalidad es proporcionar al tejido una imagen lo más cercana a su estado vivo, cuando se observan al microscopio podemos observar sus componentes tisulares y celulares con el fin de observar la morfología del tejido, su estructura e incluso, si existe algún daño en dicho tejido.

Esto se logra en el microscopio de luz gracias a la transiluminación del tejido y es fundamental para conocer y familiarizarse con los tejidos veterinarios y su variación. Conoce cómo se realiza la preparación de los tejidos para el microscopio paso a paso.

Raza Beefmaster carne y buen peso al destete, todo lo que debes saber

La raza de bovinos beefmaster es una raza de magnifica conversión alimenticia muy útil para el mercado de carne, en este caso aquí leerás todo lo que debes saber sobre esta magnifica raza de bovinos de carne llamada Beefmaster.

Imagen tomada del sitio: www.wildoaksfarms.com
Raza de ganado bovino Beefmaster

Un poco de historia, origen de la raza beefmaster

Esta raza fue moldeándose como tal en Texas, en 1908 se adquirieron sementales de la raza Brahman, que serían utilizados para la cruza con el ganado actual Hereford y Shorthorn, realizando varias cruzas e incorporándose otras como Guserat, con el paso del tiempo se consiguió mejorar las condiciones fenotipicas y genotipicas del ganado logrando una ganado que recibió el nombre de Beefmaster.

Conformación física y características funcionales

Ahora que mencionamos un poco de historia de la raza beefmaster, vamos a lo interesante, lo que nos ofrece como ganado de carne, sus características físicas y funcionales.

Es un animal de talla grande, su crecimiento es rápido así como su ganancia de peso; su pelaje es de color rojo castaño y resiste diversa variedad de climas, siendo utilizada en regiones con clima calido tanto en agostadero o corral.

Los becerros al nacer suelen tener pesos bajos por lo tanto hay poca probabilidad de tener alguna distocia, sin embargo, conforme pasan los días van ganando peso hasta llegar a una buena talla al destete, en consecuencia, buenos pesos de canal. Una vaca adulta llega a tener un peso de 700 a 800 kg mientras que un toro de hasta 1300 kg.

Tiene buena conformación física que ofrece una carne magra y buena rusticidad, aunque las hembras producen buena cantidad de leche este no se considera un factor productivo como tal sino un factor que brinde al productor pesos al destete mayores, lo cual viene siendo una cualidad que se deberá tener en cuenta para ir seleccionando los vientres.

Generalmente tienen un carácter nervioso aunque esto puede reducirse un poco con el buen manejo, en general las ventajas de este ganado son:

  • Son animales grandes y musculosos.
  • Se adaptar a climas extremos.
  • Tienen elevado indice de crecimiento.
  • Tienen buen rendimiento en canal.
  • Tienen buena resistencia a garrapatas, aunque esto no está del todo definido.
  • Buena producción de leche para alimentar a los terneros.
  • Aptos para agostadero.
Mientras que las desventajas son:
  • La carne no es de la mejor calidad, es más dura.
  • Puede tener problemas en potrero con pastos altos debido a que su prepucio es pendulante.
  • Carne con poco marmoleo.

Conoce a detalle la Enfermedad de Aujeszky o seudorrabia en cerdos

La enfermedad de Aujeszky también conocida como Seudorrabia o Parálisis bulbar infecciosa, es causada por un virus y en explotaciones porcinas tiene gran impacto económico. Se trata de una enfermedad que afecta SNC (sistema nervioso central) con altos indices de mortalidad en cerdos jóvenes y afecciones respiratorias en adultos.

Para esta enfermedad son susceptibles en gran medida los cerdos pero existen datos de que otras especies pueden infectarse cuando entran en contacto con animales que padecen esta enfermedad; como se trata de una enfermedad de alto impacto económico, es posible que se creen restricciones comerciales en regiones endémicas, o cuando ocurre un brote.

Etiología de Aujeszky

La enfermedad de aujeszky o seudorrabia es causado por el virus de la enfermedad de aujeszky (VEA) y pertenece al virus de l género Varicellovirus, de la subfamilia Alphaherpesvirinae y familia herpervirinae. Actualmente solo se ha identificado un serotipo con variaciones entre cepa y cepa.

Los huéspedes naturales para la seudorrabia son los cerdos, por lo tanto, también son los únicos animales portadores y que pueden infectar a otros mamíferos, por lo general, el virus es afecta a porcinos aunque los cerdos infectados que tienen contacto con otros animales también pueden transmitir la enfermedad, generalmente domésticos como el caso de ovinos, cabras, gatos, perros u bovinos.

Es importante aclarar en consecuencia, los dos puntos siguientes:

  • Los hospedadores naturales son los cerdos.
  • Los cerdos portadores de la enfermedad pueden contagiar a otros mamíferos.
  • Esta enfermedad no afecta a humanos ni algunos primates sin cola.
Estos tres puntos son fundamentales para recordar cuando se está en contacto con la enfermedad de Parálisis bulbar infecciosa.

Distribución geográfica de la enfermedad de Aujeszky

Esta enfermedad viral en cerdos se encuentra en el Sudeste Asiático, en partes de Europa, América Central y del sur, y en México.
Otros sitios donde se ha identificado el virus es el Samoa, Ruanda y Cuba, y aunque la enfermedad era endémica de Estados Unidos, actualmente se encuentra libre de Aujeszky en cerdos domésticos. Otros países que se encuentran libres son Canadá, Nueva Zelanda, algunos de Europa. Mientras en otros se llevan campañas de erradicación.

Modo de Transmisión o contagio de Seudorrabia

Los modos de transmisión de Aujeszky o la enfermedad de Paralisis Bulbar Infecciosa son:

  • Vía respiratoria, la vía más común.
  • Vía oral.
  • Es posible la transmisión por vía sexual o venérea, principalmente en cerdos salvajes.
  • Vía transplacentaria (lechones).
Otras consideraciones que debemos tener para conocer la enfermedad es que cuando ocurre una infección aguda, el virus se encuentra en amígdalas, orina, leche, secreciones vaginales y prepuciales al menos 2 semanas, por lo tanto es un punto importante para evitar infecciones en cerdos sanos. Mientras que el virus puede permanecer latente en el aire por más de 7 horas o desplazarse con el viento, a través de fómites o cadáveres, siempre y cuando las condiciones de humedad sean favorables, puede permanecer en camas y agua durante días.
Los cerdos que padecieron la enfermedad pueden ser portadores latentes de seudorrabia y llevan el virus inactivo en el ganglio trigémino, el cuál puede reactivarse en condiciones de estrés, como parto, hacinamiento, transporte, confinamiento, etc.
En cerdos salvajes el virus latente se encuentra en el ganglio sacro. Carnívoros y omnivoros pueden infectarse al consumir carne contaminada.

Periodo de incubación de enfermedad de aujeszky

El periodo de incubación de la seudorrabia es de 2-4 días en cerdos lactactes y 3-6 días en cerdos adultos o destetados.

Signos Clínicos de la Seudorrabia

Los signos frecuentes que nos ayudarán a identificar la enfermedad de aujeszky en cerdos dependen de la edad del animal, pero en general podemos encontrar los siguientes en lechones de una semana de edad:

  • Fiebre
  • Falta de animo
  • Anorexia
  • Pedaleos
  • Convulsiones
  • Temblores
  • Otros signos relacionados con el Sistema Nervioso Central.
  • Parálisis en patas traseras.
  • Y la postura clásica del perro sentado.
  • Debido a la alteración del SNC, pueden caminar en circulo y chocar contra las paredes.
Desafortunadamente, algunos lechones mueren sin presentar signos y la mortalidad es elevada, y esto sucede en un lapso de 24-36 horas, los signos nerviosos aparecen en estados avanzados de la enfermedad.
En lechones mayores con seudorrabia, se presentan los siguientes signos:
  • Pueden presentarse todos los signos anteriores, aunque el indice de mortalidad es más bajo que en lechones.
  • Puede haber presencia de vómitos.
  • Signos respiratorios, que incluyen: Fiebre, anorexia, tos, conjuntivitis, pérdida de peso, disnea, estornudos.
  • El problema de la enfermedad respiratoria surge cuando existen presencia de bacterias oportunistas que ocasionen infecciones secundarias.
  • Signos de afección del sistema nervioso central.
El lapso aproximado de recuperación con terapia de mantenimiento (combatiendo síntomas) puede ser de 5-10 días.
Por ultimo, los signos para cerdos adultos contagiados con seudorrabia son:
  • Signos respiratorios.
  • Incluso, puede haber ausencia de signos y pasar desapercibida la enfermedad.
  • Lo grave y más común es observar lesiones respiratorias que se complican, hasta dar como resultado una neumonía.
  • Rara vez se presentan signos nerviosos, pero cuando lo hacen puede haber presencia de temblores musculares o convulsiones, de gravedad variable.
En hembras preñadas puede haber perdida por abortos, reabsorción fetal, o bien, se pueden lograr partos con neonatoss débiles, con temblores.

En rumiantes como bovinos y ovinos, la seudorrabia es mortal en la mayoría de los casos y puede terminar con la vida en el transcurso de días, comienza con presencia de prurito intenso piel, postración, bramidos, rechinar de dientes, convulsiones, arritmias (irregularidad cardíaca), respiración aumentada y superficial.

En perros y gatos ocurren signos similares que en rumiantes, pero pueden aparecer signos nerviosos como parálisis faringea e hipersalivación. El periodo de latencia puede ser de 1-2 días y posteriormente mueren.

En perros y gatos produce hipersalivación, por lo tanto suele sospecharse de rabia.

Diagnostico clínico y diagnostico diferencial de enfermedad de Aujeszky

Antes de emitir un diagnóstico clínico para la Parálisis Bulbar Infecciosa, puede realizarse un diagnóstico presuntivo cuando se observa la presencia de la enfermedad con signos nerviosos y alta mortalidad. En eso consiste el diagnostico diferencial.

Como pudimos observar, la presencia de alta mortalidad y signos relacionados al SNC en animales jóvenes, lechones, neonatos pueden ser indicativo de la enfermedad, en animales adultos, signos respiratorios principalmente, neumonia o quizá algún padecimiento nervioso.

Diagnostico diferencial

El diagnostico diferencial para la enfermedad de Aujeszky en cerdos es:
  • Polioencefalitis
  • Peste Porcina Clásica o Africana
  • Encefalomielitis hemoaglutinante
  • Meningoencefalitis estreptocócica
  • Gripe porcina
  • Erisipela
  • Infección por virus Nipah
  • Intoxicación (sal, arsénico orgánico o mercurio)
  • Hipoglucemia
  • Temblor congénito
Cuando en las cerdas gestantes se presentan problemas de aborto debido a seudorrabia debemos considerar como diagnostico diferencial algunas enfermedades que produzcan este problema. Igualmente se considera un diagnostico diferencial por rabia en otras especies.

Diagnostico Clínico

Se realiza mediante pruebas de laboratorio mediante técnicas de aislamiento del virus, detección de ADN viral, detección de antígenos y serologia.

  • Inmunoflourescencia
  • PCR
  • Inmunoperoxidasa o neutralización
  • Pruebas serologicas como neutralización del virus en Aujeszky, aglutinación con látex y prueba de ELISA
Para realizar cualquier prueba se deben enviar muestras de hisopados nasales, liquido orofaringeo o biopsia en amígdalas, tambièn obtención de suero sanguineo, en animales muertos, se pueden enviar muestras de cerebro, amígdalas principalmente. Desafortunadamente, en cerdos infectados con el virus latente es difícil realizar el aislamiento.
En otras especies, muestra de médula espinal.
Una vez tomadas las muestras deben enviarse en frio para evitar cualquier cambio.

Medidas de seguridad para enfermedad de Aujeszky

Cuando se sospecha de esta enfermedad es conveniente ante todo, avisar a las autoridades competentes, a un médico veterinario para que realice las pruebas convenientes y utilice el protocolo sobre el manejo de esta enfermedad.

Vacunas contra seudorrabia o Aujeszky

Si existen vacunas para prevenir la seudorrabia, son de virus atenuados, inactivados y con genes deleteados. Recordando que el virus es susceptible a ortofenifenoles, compuestos de amonio cuaternario, luz solar, secado, altas temperaturas.

Definicion de Anatomia y ramas en que se divide

La anatomía estudia la forma y estructura de los organismos, se trata de una rama de la ciencia biológica y tiene una intima relación con la fisiología; y según Vesalius, debe ser considerada la piedra fundamental del arte de la medicina y su preambulo esencial.

Partiendo de este concepto, etimológicamente la anatomía significa seccionar o cortar, separando o disociando las partes del cuerpo. Al igual que la fisiología también estudia las funciones del cuerpo y ambas están ligadas.

La anatomía es una ciencia que ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, primeramente como una ciencia descriptiva cuya base era únicamente la observación, sin embargo, tras el paso del tiempo y con la incursión de nuevos instrumentos de investigación, como el microscopio, fue evolucionando y creciendo, a tal punto de ser una ciencia muy amplia y con términos muy diversos.

Este avance en el estudio de la estructura de los seres vivos ha dado paso a seccionar el estudio y dividir en anatomía microscópica o histología, la embiología (aplicado a las primeras fases del desarrollo donde se forman tejidos y órganos), ontogenia, filogenia, y por supuesto, la anatomía comparada que incluye el estudio de los animales y observar las diferencias entre una especie y otra.

Finalmente, no menos importante pero lo que nos interesa para el estudio de medicina veterinaria es la anatomía veterinaria que de la mano con la anatomía topográfica nos ayudan a comprender las estructuras y ubicaciones de los órganos y tejidos de los animales en general y sus variaciones.

Nematodos que son y como afectan a los animales

Los Nematodos son gusanos redondos, tienen forma cilíndrica y extremos puntiagudos, no se encuentran segmentados y tienen una cavidad corporal y un tracto digestivo. Una característica fundamental es que en la mayoría tienen un cuerpo revestido con una cutícula que los protege de la digestión intestinal, esto es importante porque nos muestra su resistencia.

Strongylus vulgaris, parásito que fue encontrado en un equino, se puede diferenciar hembra y macho, presenta marcado dimorfismo sexual, la hembra de mayor tamaño y con la cola recta, macho de menor tamaño y con cola curvada.

En cuanto a su sexualidad, presentan dimorfismo sexual y tienen sexos separados, en la mayoría de los nematodos que afectan a los animales silvestres, perros, gatos y ganado se puede diferenciar el macho y la hembra, por ejemplo, el macho tiene una cola curvada, como ejemplo, la imagen, donde se diferencia perfectamente macho y hembra nematodos.

Algunos géneros de nematodos de importancia en medicina veterinaria son:

Clase: Aphasmida —> Trichinella, Trichuris
           Phasmida —> Strongyloides, Necator, Ancylostoma, Enterobius, Ascaris, Toxocara, Gnathostoma, Onchocerca, Wuchereria, Loa loa, Mansonella.

Por fortuna, aunque estos parásitos afectan a todos los animales, incluido al hombre, el numero de nematodos patógenos es muy inferior al numero real de nematodos que existen en vida silvestre.

Es importante comprender el ciclo biológico de los nematodos:

  • Ciclo directo: Su desarrollo es fuera del hospedador, ya sea al haber salido del huevo o se encuentre dentro del el, este estado es preparasitario y no se nutre del hospedador, sino, se encuentra libre en el medio ambiente.
  • Ciclo indirecto: Las larvas se desarrollan en el huesped intermediario, pasando de una etapa no infectiva a una etapa infectiva.
Los daños que ocasionan los nematodos en el intestino son:
  • Ingestión de sangre por aspiración, ejemplo, Ancylostoma spp.
  • Absorción de tejidos, en parásitos de especies como Trichuris.
  • Absorción de contenido intestinal, ejemplo, Ascaris.
  • Absorción de nutrientes que se encuentran en liquidos corporales, ejemplo, Filariasis.
El tratamiento de nematodos puede realizarse con:
  • Mebendazol.
  • Pirantel
  • Tiabendazol
  • Piperazina
  • Albendazol
  • Flubendazol
  • Benzimidazol

Como se realiza el transporte de moléculas (básico)

Para el transporte de moléculas en la célula y que no son mediadas por proteínas tenemos algunos puntos a considerar que debemos de entender antes de entrar a detalle en este tema:

  • Aquellas moléculas que pueden pasar de un lado a otro de la célula y que no necesitan la ayuda de proteínas son moléculas lipídicas y aquellas moléculas de carga neutra, estas traspasan las biomembranas sin necesidad de una ayuda extra, en este caso proteica.
  • Es fundamental entender que todas las moléculas se mueven de regiones de alta energía libre a regiones de baja energía libre.
  • Las presiones hidrostaticas y osmóticas toman un papel importante en el transporte de iones.
  • Aunque también las proteínas de la membrana pueden ayudar al transporte de moléculas, estás lo hace de forma selectiva.
  • También, sirve para el transporte y activo de moléculas de la parte intracelular a la parte extracelular.
  • El transporte pasivo de K (potasio) a través de la membrana plasmática crea un potencial eléctrico.