Características de la Raza hampshire (Todo)

Introducción a la raza hampshire

La raza hampshire es una raza de cerdos originaria de Inglaterra, por lo que debemos tener en cuenta que se adapta bien a climas templados o fríos. Aunque, debido a los sistemas de producción actuales se ha utilizado en regiones tropicales con éxito.

raza hampshire
Características de la raza porcina hampshire. Calidad de carne, conformación ficticia, distribución y parámetros productivos. Conoce a detalle esta raza y como sacarle provecho en tu producción porcina.

La producción porcina presenta alta demanda y la carne de cerdo de calidad siempre es bienvenida. Aunque en diversos lugares se tiene la creencia de que los niveles de grasas dañinas de la carne de cerdo es alta, en realidad no es así.

Precisamente, es por eso que existen razas que nos ayudan a obtener buena calidad de carne, baja en grasas dañinas. Paralelamente, exquisitos platillos para degustar este producto.

De momento, te invito a conocer la raza porcina hampshire. Características, datos y fotos.

Características generales de la raza hampshire

La raza porcina hampshire es una raza muy característica y fácil de diferenciar entre las demás razas de puercos. Es de color negro con una franja blanca que rodea el cuerpo y los miembros anteriores.

Esta raza de cerdos no tolera mucho el calor pero tiene una buena aptitud lechera y materna, ademas son muy proliferos. El fenotipo es como se muestra en la imagen.

raza hampshire
Raza hampshire, raza porcina inglesa muy recomendable para climas templados. Se utilizó en pastoreo y brinda carne de alta calidad.

Para decidir entre una raza de cerdos u otra, es necesario evaluar primeramente el objetivo de la producción. Posteriormente factores como clima, recursos, costo del pie de cría.

La raza porcina hampshire tiene buenos parámetros productivos pero se encuentra por debajo de otras razas de cerdos. Para maximizar la producción se utilizan cruzas para mejorar el vigor híbrido.

Por ejemplo, debido a su tamaño y su longitud puede utilizarse para mejorar el tamaño del canal.

Conversión alimenticia

En cuanto a la conversión alimenticia, se asemeja mucho a la raza porcina duroc, ya que por cada 3 kg de alimento logra hacer 1 kg de carne.

Prototipo racial de los cerdos hampshire

Son cerdos de color negro con una franja blanca en el dorso y la parte anterior. Bien proporcionado y musculoso.

  • Tamaño mediano.
  • Pueden llegar a pesar hasta 180 kg y 145 kg en hembras.
  • Cabeza de tamaño medio bien proporcionada con el cuerpo; frente ancha, orejas medianas, erguidas y con leve inclinación hacía arriba y afuera.
  • Cuello corto.
  • El lomo es recto y bien definido, sin protuberancias ni músculos demasiado desarrollados.

Datos productivos de los cerdos hampshire

cerdos hampshire
Hembra de la raza Hampshire. Gran capacidad para producir leche.

A continuación presentamos unos promedios de producción de carne.

  • Ganancia diaria: 695 gramos
  • Conversión alimenticia: Aproximadamente 3:1 (tres kilos de alimento por 1 kg de carne)
  • Puede tener por parto 8 lechones y destetar 7.
  • Presenta un 75% de rendimiento en canal (sin cabeza)
  • 96 cm de longitud del canal
  • 55% de porcentaje de carne magra.

Otros datos relevantes a tomar en cuenta

En algunos países como España, se tienen pocos ejemplares de esta raza. El principal motivo es por sus bajas aptitudes reproductivas.

Se utiliza principalmente para mejorar el tamaño de la canal. Presentan buen desarrollo muscular, baja cantidad de grasa.

Se adaptan fácilmente a los sistemas de producción disponibles, desde los más sencillos hasta sofisticados. Se utilizan en cruzamientos para finalización en cruzamientos simples o de tres vías.